2019年1月2日 星期三

綜合市場餓勢力麵食   三好一公道

 

市場微創 二代接班成功撐起一片天

 

綜合市場是花蓮唯一位在市中心的傳統市場，餓勢力麵食從早上7點就開始營業，一直到下午2點，紅色的招牌在人來人往的市場更顯得醒目。市場的人很早就開始工作，來到這的客人幾乎都是熟面孔。談起餓勢力要倒轉時光回到民國80年，來自中國雲南的范媽媽勤儉持家，由於廚藝精湛便在中壢龍崗的眷村做起小吃生意，一直到民國84年移至花蓮現址開設麵食館，以一般庶民美食，靠著精準的火候功夫，讓鄉親們都能吃到銅板經濟的美食。

 

餓勢力麵食在市場內三十年如一日，始終不變，名聲已傳遍大街小巷。第二代范世維接手，傳承母親的手藝，口味依舊不變。范世維原本在北部經營機電工程，為了家中的麵食事業，便返鄉學習母親的手藝。每天在市場面對熙來攘往的人潮成為日常生活。

 

餓勢力麵食二代范世維提到:店內的招牌人氣主食是「什錦麵」，新鮮豬肝、魷魚、肉絲、蝦、半熟蛋再放上蔥花，一碗用料豐富的什錦麵就此誕生。另一強力主打的是「豬肝湯」，他說，每天一大早，就會到市場裡挑選最新鮮的豬肝，先處理過後，再放進冷藏，等客人點單後，才會拿出來現煮。如此客人可以吃到最新鮮的豬肝，也補足一天的精力，但往往超過10點就賣完了。

 

綜合市場的餓勢力在景氣低迷的現今成功打造自己的一片天地。二代接班人范世維說:餓勢力秉持著三好一公道，所謂的三好就是好吃、健康、味美，一公道就是價錢公道。選用在地新鮮食材，就是要把美味傳遞給花蓮鄉親，面對未來的挑戰，現在的我認為，做菜如做人，要用心以及堅持料理真材實料，就算環境如何變化，人的本質還是不變，三餐還是要吃，只要堅持這個道理，一定能讓餓勢力傳承下去。

 



圖文:餓勢力麵食二代范世維(右一)

 

 

 
綜合市場餓勢力麵食 三好一公道
綜合市場餓勢力麵食 三好一公道

發佈日期: 2019-01-02
新聞分類: 地方•美食•產經•花蓮縣
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航空技士出差車禍身亡 清水警方查出二部可疑車輛將比對
【記者楊川欽台中報導】一名某航空公司技士，於上個月底出差到台中，卻在清水區中華北路與護岸路口，發生車禍傷重死亡，疑似一起肇逃交通事故，經請水警方連日追查，有二輛可疑車輛可能是肇是車輛，已送刑事局比對，要給家屬一個真象。

這或是發生於上個月底，到台中出差的某航空公司技士，在騎行機車至清水區中華北路與護岸路口，疑似發生車禍，導致騎士黃X閎（男、七十四年次）倒臥現場，雖經救護車緊急將他送往光田醫院大甲院區急救，但仍因傷重死亡，由於車禍現場只有黃姓騎士人車，並沒有其他車輛，因此他車禍發生原因不明。

清水警方指出，事後有一名証人岳X瑋（男、七十八年次）表示，他於事故地點對面永安加油站屋頂工作時，目擊事故地點疑似有交通事故，係一部大車與重機發生碰撞後逃逸，僅留重機騎士及重機於現場。

警方調查，疑似有一部大車（車號、駕駛不詳）沿中華北路往北右轉護岸路與騎士黃X閎的重機沿中華北路南往北直行，雙方疑似於該路口發生交通事故，大車逃逸，經調閱事故前、後相關影像分析比對，已採集二部疑似涉嫌車輛相關跡證送刑事局比對，並已報請檢察官相驗，鑑驗結果將回報檢察官憑辦，要給騎士的家屬一個真象，因為他的媽媽於兒子身亡後，在網路貼出兒子照片，並表示每日以淚洗面，希望揪出肇事者。
騎士車禍現場遺留的機車。
騎士車禍現場遺留的機車。


發佈日期: 2019-01-02
新聞分類: 社會•台中市
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考量銀髮族視力 立委江啟臣準備大字農民曆贈送
立委江啟臣聽到許多長輩反應，坊間不少農民曆體本小、字也都太小了，視力差的老人家看時很吃力。江啟臣特別針對這些需求與建議，印大本、字夠大的農民曆贈送鄉親，方便視力不好長輩們閱覽，需要者歡迎大家索取，索取地點，豐原服務處地址：豐原大道四段165號，東勢服務處地址：公園路36號，星期一～星期五：上午9時至下午5半，星期六：上午9至12點。（圖文：記者林獻元）
考量銀髮族視力 立委江啟臣準備大字農民曆贈送

發佈日期: 2019-01-02
新聞分類: 政治•生活•台中市
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【記者林獻元台中報導】為推廣循環再利用觀念，中市府

環保局成立「廢木料銀行網站」，在環保局環境設施大隊文山場及各轄區清潔隊免費提供廢木料再利用；目前再新增「未破碎樹枝」及「不堪用廢家具(含合板)」二種木料，民眾可領料後，除自行利用外，也可至沙鹿區清潔隊參加「再生木工作坊」，學習再製成小板凳、雨傘架等常用家具的技巧，為生活增添更多具有環保意義的樂趣。
環保局表示，「廢木料銀行網站」106年中開始上線，至去年10月底共領用廢木約1,724公噸，共計408人(處)次申請領用，其中民眾351人次、機關9處次、團體20處次、學校16處次、公司行號12處次。

木料再利用範圍廣泛，經裁切、破碎後各種尺寸各有不同的運用方式，直徑2公分以下的木屑可做為堆肥用副資材；直徑2至10公分的細碎木可做為道路、或公園等地面鋪料；直徑10公分以上的樹幹，可作為園藝應用、景觀設計、手創藝品、藝術創作等用途。

為進一步鼓勵循環再利用觀念，沙鹿區清潔隊去年成立廢家具「再生木工作坊」，利用回收後的不堪用廢家具的合板，經過創意巧思，重新裁切後再製成環保小板凳、雨傘架等多樣居家用品，民眾反應相當熱烈。
環保局提醒，未破碎樹枝、不堪用廢家具(含合板)提出申請後，需自備裁切工具、容器，自行前往至約定地點選料載運。歡迎上「廢木料銀行網站」查詢，首頁地圖上可顯示各區所提供的種類及數量。詳細辦法也可至市府環保局資源回收網或電話詢問(04-2227-6011分機66413，陳先生或魏小姐)，每月數量有限，領完為止。

游勝鈞;游胜钧;指動傳播科技;指动传播科技;指傳媒;指传媒;華民通訊社;华民通讯社;民生新聞網;民生新闻网,臺中市政府,資料來源：臺中市政府全球資訊網 - 市政新聞

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清水區吳厝里違規堆置土石 中市府開罰並移送法辦
【記者張世昌／台中報導】台中市政府清水區吳厝里山坡地遭開挖整地，水利局日前派員稽查後，發現地主回填山坡地未事先申請，違反水土保持法，除已要求全面停工，裁處水土保持義務人6至30萬元罰鍰，並將移送法辦；同時也要求水土保持義務人限期針對裸露山坡地全面覆蓋，並設置排水溝及相關保護措施，維護當地公共安全，屆期如未改正，將加重處罰。
水利局指出，該地屬都市計畫範圍內的農業區，遭大量堆置廢棄土方，市府除立即要求水土保持義務人停工，針對裸露部分實施緊急覆蓋，因地主回填山坡地未事先申請，違反水土保持法部分，將依水土保持法第33條第1項第2款規定，裁處水土保持義務人6至30萬元罰鍰，並依水土保持法第32條規定移送法辦。
此外，水利局也要求水土保持義務人於今年1月30日前，針對裸露山坡地全面覆蓋，並設置排水溝及相關保護措施，維護當地民眾安全，屆期如未改正，將加重處罰。
此外，環保局2日上午也採回填土方樣品送驗檢測，現場初步估算回填土方面積約達近萬立方米，實際回填數量部分，後續將依法要求土地所有權人提出相關回填土方來源及數量證明文件以利釐清。若土方檢驗結果超過環保法令標準情形者，將依廢棄物清理法規定，移請檢警依法偵辦。
水利局表示，山坡地開發利用應依法提出申請，並確實依核定計畫施工，水利局將持續利用衛星影像進行監測，同時由山坡地巡查人員加強巡查，全面監控山坡地利用現況，若有任何違規開發使用行為，將立即依法取締。



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清水區吳厝里違規堆置土石 中市府開罰並移送法辦
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Uber Eats一指滑動　星級飯店常溫年菜外送到家 台中福華除夕圍爐 新春團圓桌宴 伴手禮好評上市
【記者林獻元台中報導】指尖經濟當道，消費者只要「一指」就能搞定生活大小事，台中福華大飯店看穩「指尖商機」，今年首次與「Uber Eats」合作推出「成套常溫年菜」外送服務，消費者即日起至1月13日可透過「Uber Eats」預購台中福華大飯店成套常溫年菜，無須出門，在家即能享受熱騰騰的星級常溫年菜，若要加點鍾愛料理或享早鳥優惠，歡迎至飯店自取。

想一家團聚上館子，台中福華大飯店也推出「除夕圍爐宴」、「新春團圓桌宴」，2019年2月4日（除夕）至2月10日（初六）全館宴會廳，半桌10800元起+10%，全桌18800元起+10%；或是「美樂琪」遍嚐自助百匯，每位1300元起+10%，省去洗滌碗盤煩惱事，年節輕鬆更愜意。

年菜市場競爭激烈，但不少民眾仍鍾愛飯店推出的「常溫年菜」，不僅少了覆熱上的麻煩，品質與口碑上亦有保證，台中福華大飯店表示，去年限量500份完售，今年「自取」、「外送」雙管齊下，預料將能帶動業績成長。

台中福華大飯店表示，「Uber Eats」外送平台上販售以江浙菜聞名的「江南春」和粵菜掛帥的「海華樓」推出的成套常溫年菜，廣納鮑魚、烏參等一流食材，兼顧海鮮、肉類與湯品，每套半桌7500元（五人份），自取則多了精選單品年菜，以及1月16日前預訂享早鳥預購等相關優惠。

台中福華大飯店進一步表示，在精選單品年菜中，包括「江南春」推出歷年媒體評選獲獎佳餚「柿柿如意佛跳牆」999元（5人份）及五福臨門大拼盤880元（5人份）；「海華樓」則有廣東主廚掌勺烹調的港式燒味三色拼（烤鴨、油雞、叉燒）780元（5-6人份），以及象徵步步「糕」升的「港式蘿蔔糕」480元（約1公斤裝）等各式應景單品年菜，滿足饕客挑剔選擇。

除「年菜外帶」，適合到飯店品嘗的「除夕圍爐宴」、「新春團圓桌宴」，每年都不乏有主顧客直接預訂來年包廂。台中福華大飯店指出，今年甫一開放預訂，「江南春」包廂旋即客滿，其餘包廂相繼也達到八成滿，目前還有少部分包廂可接受預約。

中餐廳各廳小吃區、宴會廳，則主打精彩節目輪番上陣，包括：曾在台中花博演出的「威勁龍獅武術戰鼓團」帶來精采的祥獅獻瑞及財神報喜、還有樂團現場表演，以及年節趣味遊戲，將有機會獲得價值萬元以上的住宿券等大獎，讓用餐賓客除了感受濃濃新春年味，還能一搏手氣拼大獎。

此外，為迎合年節送禮需求，大廳酒吧「豪吧」推出三款以每月熱銷上千份的「綿軋糖」為主軸搭配的伴手禮，包括榮獲「十大優質伴手禮獎」殊榮的「福緣綿軋糖禮盒」，為綿軋糖與福緣餅之組合，每份580元；「幸福綿延」方塊綿軋糖禮盒，小巧造型好入口，每份580元；「幸福綿延」方塊綿軋糖咖啡禮盒組，咖啡掛耳包與綿軋糖之組合，年節團聚一同品咖啡，吃小點，聊近況，每份780元。

台中福華大飯店以粵菜掛帥的「海華樓」推出成套常溫年菜。（記者林獻元攝）
台中福華大飯店以粵菜掛帥的「海華樓」推出成套常溫年菜。（記者林獻元攝）

台中福華大飯店以江浙菜聞名的「江南春」推出成套常溫年菜。（記者林獻元攝）
台中福華大飯店以江浙菜聞名的「江南春」推出成套常溫年菜。（記者林獻元攝）


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王義川批對手沈智慧要人孔蓋補助卻搞錯對象
【記者林獻元台中報導】民進黨提名台中巿北北屯區立委補選候選人王義川，對於對手沈智慧提出將督促交通部編撥經費協助台中市人孔蓋逐年全面「地下化」，王義川表示，沈女士當了幾年的立委終於重視這個問題了，但沈女士搞錯對象了，路上人孔及手孔蓋所屬單位至少10個以上；沈女士曾是立院連六屆的資深立委，怎麼連這個都搞錯？沈當立委夠久了還搞錯，「拜託，放過台中吧！」

王義川2日行程滿檔，上午在松竹路崇德路口向上班族及送小孩上學的父母拜票，下午則在北區科博館附近及健行路進行挨家挨戶拜票。

王義川說，路面上的人孔蓋有公家的，包括營建署、公路總局、市政府建設局、水利局、國營事業則有台電、自來水、民間的還有瓦斯、有線電視等等，沈女士的記憶還停留在20年前，真的太誇張了，建議沈女士可以問問市府建設局，到底有多少人孔蓋還沒下地，不要再用20年前的記憶在問政。

王義川也說，林佳龍巿長任內推動「4年500公里」的路平專案，去年5月就已提前達標，去年底更達到705公里，共改善1217條主要道路；減少孔蓋計有1萬3643處，下地率達64.92%。台中巿路平專案在執行速度、平坦度及施工品質等各方面，都是全國第一。

此外，林佳龍市長任內也向中央爭取路平專案前瞻計畫，獲得內政部與交通部補助總經費25億3529.6萬元，預計改善路平長度約182公里、人本通行環境約19公里，已於去年度啟動。

同時也加速推動循環經濟「轉爐石試辦計畫」，擴大統挖至原縣區的大里、太平、豐原及潭子區，全面提升大台中道路品質。對此，王義川表示，未來將進到立法院持續爭取相關經費，並督促台中巿府落實執行相關政策。

王義川2日下午在北區科博館附近及健行路進行挨家挨戶拜票。（記者林獻元攝）
王義川2日下午在北區科博館附近及健行路進行挨家挨戶拜票。（記者林獻元攝）

民進黨提名台中巿北北屯區立委補選候選人王義川（右）批評對手沈智慧，要人孔蓋補助經費，卻搞錯對象。（記者林獻元攝）
民進黨提名台中巿北北屯區立委補選候選人王義川（右）批評對手沈智慧，要人孔蓋補助經費，卻搞錯對象。（記者林獻元攝）


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